тренды

Тренды 2017

Дорогие друзья! Пусть это чтиво будет для вас развлечением и клубом кинопутешественников в мир современных тенденций, которые рождаются и трансформируются ежего...

13 НОВЕЙШИХ ТЕНДЕНЦИЙ В СФЕРЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ В РЕСТОРАННОМ И ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА 2017 ГОД

В 2017 году у ресторанов могут возникнуть трудности: новые продовольственные компании, занимающиеся только доставкой; пансионные ужины на дом; поставщики, откры...

Что нам новый год готовит: восемь гастрономических трендов 2017

2016 подходит к концу – самое время подводить итоги и делать прогнозы на год грядущий. www.baumwhiteman.com подготовил восемь основных трендов, которые, по мнению ресторанный экспертов, будут актуальными в 2017.

“Самый большой тренд в ресторанном бизнесе связан с технологиями…”

Лекция Baum-Whiteman в рамках Школы Успеха для рестораторов не оставила равнодушным никого. Легенда ресторанного консалтинга Майкл Вайтман (Michael Whiteman), глава компании Baum-Whiteman, на тренды которой равняется мировая фуд-индустрия, рассказал о ресторанных трендах в США. Помимо консалтинга компания Baum-Whiteman также является автором ряда ресторанных концептов по всему миру, и экспериментирует с форматами.

Лондон: столица мировой гастрономии, или Где на свете есть хорошо

Лондон, вне всякого сомнения, является точкой пересечения самых разнообразных кулинарных традиций, а потому его жители, предвкушая новые гастрономические переживания, с особым энтузиазмом принимают свежие и порой даже неожиданные концепты.

50 лучших баров мира

10 октября 2015, принимая эстафету от The World’s 50 Best Restaurants,  прошла интересная и не менее важная церемония The World’s 50 Best Bars. Мы предлагаем познакомиться с 50 лучшими мировыми барами, среди которых есть как давние фавориты, так и новички, которые со временем еще покажут, как нужно «наливать».

10 лучших ресторанов мира

1 июня прошла церемония награждения World’s 50 Best Restaurants, на которой рестораны соревнуются за место в списке 50 лучших ресторанов мира. Предлагаем подробнее познакомиться с Топ10 ресторанов из списка 50 лучших.

подпишитесь!