Казалось бы, что общего между бургерной в стиле американских дайнеров 19 века, неаполитанской пиццерией, пост-колониальным пакистанским рестораном и меккой для любителей китайской кухни, заведением с названием «удача вашего рта”?

Подсказка: все эти рестораны расположены в городе, который еще 180 лет назад был крохотной рыбацкой деревушкой, а сейчас импортирует 97% продуктов, чтобы прокормить население в 8 миллионов. Да, речь про Гонконг и знаменитых Black Sheep Restaurants. Под эгидой группы – 16 заведений, концепции которых настолько разные, что в их успешное сосуществование верится с трудом. Впрочем, самим «черным овцам», основателям группы Кристоферу Марку и Саиду Ассиму Хуссейну, не привыкать: после открытия «Бокерии» в 2011 году, когда испанская кухня еще не была знакома местным жителям, слово «тапас» заслуженно вошло в гастрономический обиход, а за рестораторами закрепилась бунтарская слава.

«Мы не хотим следовать трендам. Мы верим, что уникальность – превыше всего, и не боимся противоречивости. Наоборот, мы ее обожаем. При этом, мы очень разные люди, между нами целые миры. Единственное, что нас объединяет – мы оба закоренелые романтики и по уши влюблены в то, что делаем. Секрет успешного ресторана заключается не в еде, сервисе или обстановке, он в том, как ты себя там чувствуешь. Мы хотим рассказать историю»

Готовы слушать истории заведений Black Sheep Restaurants? Мы – однозначно, и потому сделали все возможное, чтобы предоставить вам возможность пообщаться с рестораторами лично и задать все интересующие вопросы во время тренд-тура в Гонконг 25-31 марта. Присоединяйтесь, уникальность этой поездки зашкаливает!

Ссылка на детальное описание программы: https://www.foodandsuccess.com/ru/programmi/gonkongtour/