Шесть главных пивных трендов США в 2017

2016 подходит к концу, значит, пришла пора подводить итоги и делать прогнозы на год грядущий. Предлагаем вам ознакомиться с пивными тенденциями на американском рынке глазами местных экспертов.

“Самый большой тренд в ресторанном бизнесе связан с технологиями…”

Лекция Baum-Whiteman в рамках Школы Успеха для рестораторов не оставила равнодушным никого. Легенда ресторанного консалтинга Майкл Вайтман (Michael Whiteman), глава компании Baum-Whiteman, на тренды которой равняется мировая фуд-индустрия, рассказал о ресторанных трендах в США. Помимо консалтинга компания Baum-Whiteman также является автором ряда ресторанных концептов по всему миру, и экспериментирует с форматами.

Trend tour for restaurateurs to New York, May 23-18 2016

This spring professionals of Ukrainian and Russian restaurant market spent one week in New York, where they became acquainted with the new gastronomic trends, visited the most significant places in Manhattan and Brooklyn and finally estimated the most conceptual restaurants in the city.

People that have changed Brooklyn: Andrew Tarlow. Part one

Today, Brooklyn is a collection of a wide variety of culinary stories that tell of street food, fusion, and new-fangled trends. In one way or another, there are various people without whom the area never would have emerged from the shadows of glamorous Manhattan. Andrew Tarlow, whose name has perhaps been immortalised in the annals of Brooklyn’s restaurant industry, is just such a person.
subscribe!